最近，满城都在热议红嫂猪脚粉歇业的音讯，也纷繁议论花30万可成为红嫂猪脚粉的传承人的论题，跟大多数网友相同很疑问为什么老板贴出这样的公告。

  近来，小编就带着我们一伙去访问一下这位钦州传奇猪脚粉老板兼音乐人---刘达海。这家23年老店许多钦州人吃过，没吃过也许多人知道的，店便是在他们家里边开的，从建设路走进去要拐三个弯才干进到店里。

  听说您因为身体原因，把二十多年的钦州猪脚粉老牌子一会儿完毕了，会不会感觉很可惜？

  首要是因为长期刮猪脚导致左手肌肉严重和神经压榨，整只左手从手指到肩胛只需用力就会很痛，深夜痛到两三点才干睡着，天没亮五点多又要起床做猪脚粉早市，医师也主张不要再劳累，恶化的话会开展成肌肉萎缩症乃至残疾。歇业前一星期现已很痛，带病想坚持工作到放假前，可是整只左手像被电钻不断地狠狠地钻，痛苦到手麻木，底子没办法入眠，这样的状况接连了9个夜晚。因为病痛而不得不抛弃爸爸妈妈和自己一手创建起来的品牌，怅惘是在所难免的，所以也有了找传承人把红嫂猪脚粉持续发扬光大的主意。

  什么时间开端把猪脚粉作为工作，为市民诠释红嫂猪脚粉文明？刘达海先生：母亲是1998年开端创建红嫂猪脚粉，2006年自己完毕了四处打工的生计，与妻子一同接手一做就十五年，生意也是一向都很火爆，不只共同的猪脚粉做法招引门客来，红嫂猪脚粉的共同文明也是招引许多门客的原因。

  这些年来，CCTV和广西卫视都来采访，是什么招引他们？刘达海先生：CCTV在2015年《滋味》，2017年《小城故事 》两个节目组分别来到红嫂猪脚粉进行采访报导。广西卫视也有两个节目组慕名而来进行报导采访，导演便是看中了红嫂猪脚粉有故事有情怀有寻求，很合适做成节目，所以国内省内的节目组都纷繁来找红嫂猪脚粉做报导。

  没有一种美食是得到100%的人认同的，就像丰田车许多人说它开不坏并且省油，口碑很不错，但也不是全世界所有人都买丰田车。每个人都有不同的需求和观点，你喜爱的便是你眼里的最好，你不喜爱便是与你无关的事物。这些群众的各种冷谈论对红嫂猪脚粉是无关重要的，重要的是那些天没亮六七点钟就在门口守着等吃当天榜首块好吃的红嫂猪脚的老门客们，不论刮风下雨都有门客站在门口等候。原本店面就不大，不行能让全钦州几十万市民都吃到红嫂猪脚粉。可是却有一群忠诚的顾客，乃至有过几家人，年青的时分吃，孩子长大了孩子还吃，孩子成婚了带他媳妇也来吃，他媳妇生了孙子，孙子也来吃，二胎的孙女也来吃，三代人都来吃红嫂猪脚粉。